Viele haben es schon am eigenen Leib erfahren: Mit einer Diät konnten sie einige Pfunde verlieren, aber ein paar Wochen oder Monate später zeigte die Waage wieder den alten Wert an - häufig sogar etwas mehr.
Wissenschaftler vermuten, dass diese Regulation im Laufe der menschlichen Evolution von Vorteil war, schließlich schützte sie in wechselvollen Zeiten des Nahrungsangebots vor Unterernährung. Sobald es nach einer Zeit des Mangels wieder ein wenig mehr zu essen gab, speicherte der Organismus die zugeführte Energie in Form von Fettzellen, um die nächste Hungerperiode zu überstehen. Eine höchst effektive Überlebensstrategie unserer Gene.