Fünf-Liter-Kanister mit Chips verleiten dazu, zu viel zu essen
Zu viel, zu fett, zu süß: den Deutschen eilt der Ruf voraus, sich falsch zu ernähren. Viele Menschen interessieren sich nicht für Nährwerte und Kalorienmengen, sagt Professor Gerhard Rechkemmer, Präsident der Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel in Karlsruhe. Mit Rechkemmer sprach Claudia Ehrenstein.